Müşteri Destek Hattı

0212 516 01 40

 

      

ÇATLADIKAPI STEAK  

                       

MALZEMELER

200 dana bonfile
20 gr tost ekmeği
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
2 dal maydanoz
30 gr tereyağı
50 gr yoğurt
20 gr dömi glas sos


HAZIRLANIŞI

  Bonfileyi jülyen şeklinde doğrayıp tereyağının bir kısmı ile birlikte tavaya koyarak orta ateşte devamlı karıştırarak sote edin,ocaktan indirmeden önce tuz,dömi glas sos,sumak ve pul biberi ilave edip karıştırarak beş dakika daha pişirin.

  Diğer tarafta tost ekmeğini küp şeklinde doğrayıp, kızarıncaya kadar kurutun.Kuruttuğunuz ekmekleri servis tabağına alarak üzerini örtecek kadar çırpılmış yoğurt ilave edin.Daha sonra pişirdiğiniz bonfile dilimlerini yoğurdun üzerine dizin.

  Ayrı bir tavada, kalan tereyağını toz biberle renklendirerek kızdırıp hazırladığımız tabağın üzerine gezdirerek servis edin.

  Afiyet olsun.

             ÇÖKERTME KEBABI 
         ----------------------------------

    Malzemeler 

500 gr patates
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gr sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
50 gr biftek
50 gr köfte
50 gr tavuk göğüs


      Hazırlanışı

   Bir tavada zeytinyağını kızdırarak üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırarak kavuralım.
Domatesin kabuklarını soyarak salçaların içine rendeleyerek baharatları ilave edelim, domatesler bıraktığı suyu çekene kadar pişirerek tavamızı ocaktan alalım.
Patateslerin kabuklarını soyarak kibrit çöpü şeklinde kızartmalık doğrayarak kızdırılmış bol sıvı yağın içinde kızartarak kağıt havlu serilmiş bir kabın içine alalım.Yağı süzüldükten sonra servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Ardından ızgarada pişirdiğimiz (isteğe göre;tavuk-köfte-biftek gibi)etleri yoğutlu patateslerin üzerine dizip domates sosu ekleyerek servise sunalım.

   NOT:Et çeşidi isteğe göre değişebilmekle birlikte;köfte,tavuk ve biftekten olan karışım tavsiyemizdir.Afiyet olsun.